👤

5. Explicaţi formarea amestecului omogen glicerinǎ-apă pe baza unei particularităţi de structură glicerinei. ​

Răspuns :

Răspuns:

Glicerina, sau glicerolul, este un compus organic care are o structură moleculară caracterizată prin prezența a trei grupări hidroxil (-OH). Aceste grupări hidroxil sunt polare și au capacitatea de a forma legături de hidrogen cu moleculele de apă. Deoarece glicerina este capabilă să formeze legături de hidrogen cu apa, se poate dizolva foarte bine în aceasta. Astfel, atunci când glicerina este amestecată cu apă în proporții adecvate, moleculele de glicerol sunt dispersate și încorporate între moleculele de apă, formând astfel un amestec omogen. Această particularitate de structură a glicerinei, care facilitează formarea legăturilor de hidrogen cu apa, este responsabilă pentru formarea amestecului omogen glicerină-apă.