Răspuns:
1. Chimia organică este ramura chimiei care se ocupă cu studiul compușilor ce conțin carbon, fiind centrul cercetărilor asupra structurii, proprietăților și reacțiilor acestor compuși. Caracteristicile compușilor organici includ prezența carbonului ca element de bază, formarea de legături covalente cu alte elemente non-metalice (cum ar fi hidrogenul, oxigenul, azotul, halogenii etc.), capacitatea de a forma catene sau inele carbonice și variația în proprietățile fizice și chimice în funcție de structură.
2. Legătura simplă constă într-o singură legătură covalentă între doi atomi de carbon. Legătura dublă constă în două legături covalente între aceiași doi atomi de carbon, rezultând un electron necompensat și o geometrie plană. Legătura triplă constă în trei legături covalente între aceiași doi atomi de carbon, oferind o rigiditate moleculară și o geometrie liniară.
3. Compușii organici se clasifică în funcție de grupa funcțională, adică grupările de atomi care determină comportamentul chimic al compușilor. Exemple de grupări funcționale includ grupa hidroxil (-OH) din alcooli, grupa carboxil (-COOH) din acizi carboxilici, grupa amino (-NH2) din amine etc.
4. Un polimer este o substanță formată din molecule repetitive, numite monomeri, care sunt legate între ele prin legături covalente. Exemple de polimeri naturali includ amidonul, proteinele și ADN-ul, în timp ce exemple de polimeri sintetici includ polietilena, polipropilena și poliesterul.
5. Grăsimile saturate sunt compuși în care fiecare atom de carbon este legat de alți atomi de carbon printr-o legătură simplă, iar toate legăturile carbon-hidrogen sunt saturate cu atomi de hidrogen. Grăsimile nesaturate conțin cel puțin o legătură dublă sau triplă între atomii de carbon din lanțul carbonat. Grăsimile trans sunt un tip special de grăsimi nesaturate, care au legături duble în configurație trans. Grăsimile saturate sunt asociate cu un risc crescut de boli de inimă și alte afecțiuni, în timp ce grăsimile nesaturate, în special cele din surse vegetale, sunt considerate mai sănătoase. Grăsimile trans sunt considerate cele mai nesănătoase, deoarece pot crește nivelul de colesterol „rău” LDL și scădea nivelul de colesterol „bun” HDL.
6. Capacitatea de spălare a unui detergent se datorează structurii sale moleculare, care include un cap polar și o coadă nepolară. Capul polar are o afinitate pentru apă, iar coada nepolară are o afinitate pentru grăsimi și alte impurități. Astfel, detergenții pot lega particulele de murdărie în apă și le pot îndepărta de suprafața obiectelor spălate.
