👤
a fost răspuns

De ce la ph alcalin proteina se incarca negativ si la ph acid se incarca pozitiv?

Răspuns :

ROBERTELADRIANPB6ZY7ID

solutiile de proteine contin aminoacizi, ca produsi de hidroliza.

in mediu acid aminoacizii se  se afla sub forma de cation si va migra catre anod, iar in mediu bazic se afla sub forma de anion si va migra catre catod.

                                   caracter amfionic / amfiprotic

                                         H2N-R-COOH

                                                   +

                                               H-OH

HO- + H3N(+)-R-COOH  <=>           <=> H2N-R-COO- + H3O+

in mediu alcalin                                            in mediu acid

specia cationica se va                                 specia cationica se va

orienta spre Anod (-)                                               orienta spre Katod (+)

pH > 7                                                                                   pH < 7

Vă mulțumim pentru vizita pe site-ul nostru dedicat Chimie. Sperăm că informațiile oferite v-au fost de ajutor. Nu ezitați să ne contactați pentru orice întrebare sau dacă aveți nevoie de asistență suplimentară. Vă așteptăm cu drag data viitoare și nu uitați să ne adăugați la favorite!


ID Learners: Alte intrebari