a. Prin adiția acidului clorhidric la 1-butenă se obține un compus cu un atom de C asimetric - „adevărat”
H₂C = CH - CH₂ - CH₃ + HCl ----> H₃C - CH - CH₂ - CH₃ (2-cloro-butan)
|
Cl
Carbon asimetric = atom de carbon legat de alți 4 atomi/grupe de atomi diferiți/diferite.
b. Glucoza în formă aciclică prezintă 4 atomi de C asimetrici - „adevărat”
- cei 4 atomi de C asimetrici din molecula de glucoză aciclică sunt C₂, C₃, C₄, C₅.
- C₁ nu este asimetric întrucât prezintă o legătură dublă cu O, iar C₆ e legat de 2 atomi de H, deci nu e asimetric.
- am atașat o poză cu structura aciclică a glucozei.
c. Fructoza este o aldohexoză - „fals”
- fructoza este o cetohexoză, întrucât prezintă o leg. C=O de tip cetonic.
- aldohexozele prezintă o leg. C=O de tip aldolic, unde atomul de C este legat și de un atom de H (de ex. glucoza - vezi structura din poză)
- am atașat, la fel, o poză cu structura aciclică a fructozei.
d. Alanil glicina este o dipeptidă mixtă - „adevărat”
- alanil-glicina (ALA-GLI) este produsul de condensare al alanilei cu glicina/glicocolul, doi aminoacizi diferiți.
- peptidele rezultă prin r. de condensare a cel puțin 2 aminoacizi.
- dacă aminoacizii sunt identici, peptida va fi simplă, iar dacă aminoacizii sunt diferiți, peptida este mixtă.
H₂C - COOH + H₃C - CH - COOH -----> H₂C - CONH - NH - CH - COOH
| | | |
NH₂ NH₂ NH₂ CH₃
(glicină) (alanină) (alanil-glicină)
- legătura CONH - leg. peptidică
- citirea peptidelor se face întotdeauna de la dreapta la stânga, întrucât aceeași aminoacizi pot forma prin condensare și alte peptide.
