Răspuns:
glucoza reactiv Tollens acid gluconic
HO-CH₂-(CH(OH))₄-HC⁺¹=O +2(Ag⁺ (NH₃)₂)OH→ HO-CH₂-(CH(OH))₄-C⁺³OOH +
4 NH₃ + H₂O + 2 Ag⁰↓
amoniac apa argint
C⁺¹ -2 e⁻ = C³⁺ oxidare
ag.red forma ox.
Ag⁺ + e⁻ = Ag° reducere / x2
ag.ox forma red.
Explicație:
Este o reactie folosita la identificarea glucozei cu solutia de (Ag(NH₃)₂) OH-reactiv Tollens, cunoscuta sub numele de obtinerea oglinzii de Ag.