Răspuns:
glucoza reactiv Fehling acid gluconic
HO-CH₂-(CH (OH))₄-HC⁺¹=O + 2Cu²⁺(OH)₂⁻ → HO-CH₂-(CH(OH))₄-C³⁺OOH +
Cu⁺₂O↓(rosu) + 2 H₂O
oxid de Cu(I) apa
C⁺ -2e = C³⁺ oxidare
ag red. forma ox
Cu⁺ - e⁻ = Cu²⁺ reducere/x2
ag.ox forma red.
Explicație:
Glucoza se poate identifica si prin reactia cu Cu(OH)₂-reactiv Fehling, fiindca apare un precipitat de oxid de Cu (I) rosu.