69. Reacţia de identificare a unei substanțe presupusa a fi proteică:
A. reacția de denaturarea a proteinelor în prezența acizilor,
catalizată de ionii de cupru;
B. reacţia de denaturare a proteinelor prin modificarea
conformației naturale datorită ruperii legăturilor de
hidrogen;
C. reacția de culoare a proteinelor cu acid azotic concentrat,
cu apariţia unei colorații galbene, prin formarea unor
nitroderivaţi;
D. reacţia de culoare datorită formării unor combinații
complexe între aminoacizii din proteine şi ionii de cupru;
E. niciun răspuns corect.
​