Explicație:
Acid acetic anhidru înseamnă acid acetic fără apă,după cum știm acidul acetic formează legături de hidrogen cu apa la fel ca și alcoolii cu apa.
Observație!Legăturile de hidrogen duc la creșterea punctelor de fierbere și topire al compușilor.
Acidul acetic fiind anhidru nu conține apă,deci de aici rezultă că nu formează legături de hidrogen cu apa,de unde rezultă puncte de topire și fierbere scăzute,mai scăzute față de alcoolii respectivi.