Răspuns:
Baza rezolvării este regula de trei simplă, la care se respectă ordinea de scriere a %, a kg pentru zahăr pur și impurități:
dacă în 100% zahăr brut.....sunt 90% zahăr pur....și 10% impurități
atunci în 2750kg zahăr brut....sunt X kg zahăr pur....Y kg impurități
X , kg zahăr pur=2750 kg.90%/100%=2475 kg zahăr pur
Y, kg impurități=2750 kg .10%/100%=275 kg impurități
sau: Y= 2750 kg zahăr impur-2475 kg zahăr pur=275
OBS!
Relația matematică, pentru calcularea cantității de substanță pură, când știm puritatea și cantitatea de substanță impură, dedusă din regula de trei simplă este:
cantitatea de substanță pură (kg, g)=
=cantitatea de substanță impură.puritatea (% masă)/100 % masă
R; 2475 kg zahăr pur; 275 kg impurități
Explicație:
Este o problemă cu puritatea substanțelor.
Puritatea se poate defini, prin cantitatea, g, kg, % masă (volumul de substanță pură, mL,m³, % volum) din 100 părți de masă sau 100 părți de volum de substanță impură.
În cazul de față avem: 100% de zahăr brut cu 90% zahăr pur cu formula chimică C₁₂H₂₄O₁₂ și diferența de 10% reprezintă altceva, decât zahăr. Acest altceva se numește impurități.
