Presupunem că în intestin au ajuns, în urma digestiei gastrice, următoarele substanțe:
- albumoze și peptone (lanțuri lungi de aminoacizi)
- lipide emulsionate
- amidon dextrine (polizaharide)
Digestia intestinală presupune intervenția a două sucuri digestive enzimatice:
1. Sucul pancreatic
Compoziție:
- enzime proteolitice (tripsină, chemotripsină, elastază, colagenază, carboxipeptidaze)
ROL: Transformă albumozele și peptonele în oligopeptide (2-4 aminoacizi)
- enzimă glicolitică (amilaza pancreatică)
ROL: Transformă dextrinele și amidonul în maltoză, lactoză, zaharoză.
- enzimă lipolitică (lipaza pancreatică)
ROL: Transformă lipidele emulsionate (sub acțiunea bilei) în acizi grași, glicerol și monogliceride.
După acțiunea sucului pancreatic, avem:
- oligopeptide (lanțuri de 2-4 aminoacizi)
- maltoză, lactoză, zaharoză (dizaharide)
- acizi grași, glicerol și monogliceride
2. Sucul intestinal
Compoziție:
- oligopeptidaze - transformă oligopeptidele în aminoacizi
- lipaza intestinală - acționează identic și simultan cu cea pancreatică
- dizaharidazele - transformă dizaharidele în monozaharide (glucoză, galactoză, fructoză)
◘ Deci, după acțiunea sucului intestinal, se obțin următorii produși finali de digestie:
- aminoacizi - din proteine
- monozaharide (glucoză, fructoză, galactoză) - din glucide
- acizi grași, glicerol, monogliceride - din lipide
