👤

va roooog dau coroana si 20puncte : Cum se numesc bacteriile și ciupercile care realizează fermentația acetică si cum acționează? ​

Răspuns :

Fermentatia acetica este un proces aerob care este realizat doar de catre bacteriile din genurile Acetobacter, Gluconobacter ...care au capacitatea de a degrada alcoolul etilic in prezenta oxigenului in acid acetic.

In aceasta fermentatie nu sunt implicate ciuperci.