Răspuns:
Valorile nutriționale ale alimentelor sunt determinate în principal de următoarele substanțe nutritive:
1. Proteine: importante pentru construirea și repararea țesuturilor, precum și pentru funcționarea adecvată a sistemului imunitar și a enzimelor.
2. Carbohidrați: furnizează energie pentru organism, fiind principalul combustibil pentru activitatea fizică și mentală.
3. Grăsimi: oferă energie, ajută la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi și sunt esențiale pentru funcționarea corectă a sistemului nervos și hormonal.
4. Fibre alimentare: contribuie la sănătatea digestivă, reglează nivelul de zahăr din sânge și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase.
5. Vitamine și minerale: esențiale pentru o varietate de procese metabolice în organism, inclusiv funcția imunitară, funcția cognitivă, formarea oaselor și a dinților, precum și procesele de reparare a țesuturilor.
6. Apă: este esențială pentru hidratarea corpului și pentru menținerea funcțiilor fiziologice optime.
