👤

Explică termenii:
Anomeri
Hidroxil Glicozidic


Răspuns :

Răspuns:

Un anomer este un tip de stereoizomer și epimer ce se întâlnește în chimia carbohidraților.

La formarea structurii ciclice a glucozei, apare la fosta grupă carbonil o nouă grupare hidroxil, care se numește hidroxil glicozidic și care are o reactivitate mai mare decât celelalte grupe hidroxil din moleculă.