Care dintre tripeptide mixte are procentul cel mai mic de N?
Tripeptidă mixtă - rezultă din condensarea a trei aminoacizi, dintre care cel puțin 2 sunt diferiți (conțin două legături peptidice).
CO - NH → leg. peptidică
A. seril-cisteinil-glicină
H₂C - CH - CO - NH - CH - CO - NH - CH₂ - COOH
| | |
HO NH₂ CH₂ - SH
Formula moleculară: C₈H₁₅O₅N₃S
Masa moleculară: M = (12*8)+(1*15)+(16*5)+(14*3)+(32*1) = 265 g/mol
Procentul de N: %N = (14*3)*100 / 265 = 15.85 %
B. glicil-glicil-serină
CH₂ - CO - NH - CH₂ - CO - NH - CH - COOH
| |
NH₂ CH₂ - OH
Formula moleculară: C₇H₁₃O₅N₃
Masa moleculară: M = (12*7)+(1*13)+(16*5)+(14*3) = 223 g/mol
Procentul de N: %N = (14*3)*100 / 223 = 18.83 %
C. glicil-valil-valină
H₂C - CO - NH - CH - CO - NH - CH - COOH
| | |
H₂N H₃C-CH-CH₃ H₃C-CH-CH₃
Formula moleculară: C₁₂H₂₃O₄N₃
Masa moleculară: M = (12*12)+(1*23)+(16*4)+(14*3) = 273 g/mol
Procentul de N: %N = (14*3)*100 / 273 = 15.38 %
D. glutamil-alanil-glicină
HOOC - CH₂ - CH₂ - CH - CO - NH - CH - CO - NH - CH₂ - COOH
| |
NH₂ CH₃
Formula moleculară: C₁₀H₁₇O₆N₃
Masa moleculară: M = (12*10)+(1*17)+(16*6)+(14*3) = 275 g/mol
Procentul de N: %N = (14*3)*100 / 275 = 15.27 %
E. alanil-glicil-alanină
H₃C - CH - CO - NH - CH₂ - CO - NH - CH - COOH
| |
NH₂ CH₃
Formula moleculară: C₈H₁₅O₄N₃
Masa moleculară: M = (12*8)+(1*15)+(16*4)+(14*3) = 217 g/mol
Procentul de N: %N = (14*3)*100 / 217 = 19.35 %
Răspuns: cel mai mic procent de N îl are tripeptida D - glutamil-alanil-glicina
