"Giubiana"
Este o tradiție de origine medievală sărbătorită în regiunea de nord a Italiei, în special în Lombardia și Piemont. Această festivitate are loc în ultima joi a lunii ianuarie, când focurile sunt aprinse în piețele unde o marionetă de vrăjitoare din paie și cârpe este arsă în "giubiana". Mulți califică această marionetă drept un simbol al vechiului an.
Alte exemple de tradiții: "Bătălia Portocalelor" , "Carnavalul de la Veneția, "Befana" .